令和6年秋 褒章受章者インタビュー

探究心を持ち続けられるフランス料理の魅力

岡 久さん

（株）倉敷国際ホテル 前・洋食料理顧問
（元・倉敷国際ホテル 料理長兼調理部長）

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令和6年秋 褒章受章者インタビュー

世代を超えてつながるお客様との心の交流

小佐野 英世さん

富士屋ホテル（株）
（元・湯本富士屋ホテル料飲課次長）

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令和6年秋 褒章受章者インタビュー

食の安心・安全を胸に刻んで歩んだ半世紀

田沼 健吉さん

（株）京王プラザホテル
スーパーブッフェ＜グラスコート＞
（元・調理部セントラルキッチンガデマンジャーセクションシェフ）

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令和6年秋 褒章受章者インタビュー

毎日の地道な努力が大きな成果を生み出す

中田 宏さん

RRH京都オペレーションズ(同)
リーガロイヤルホテル京都 副総料理長

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令和6年秋 褒章受章者インタビュー

創意工夫でホテルはもっと進化する

山口 孝雄さん

（株）リーガロイヤルホテル広島
料飲部料飲統括課
（元・宴会部宴会サービス課チーフ）

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令和6年秋 褒章受章者インタビュー

自分の力、ホテルの力を信じ続けてほしい

山本 誠さん

（株）西武・プリンスホテルズワールドワイド
グランドプリンスホテル高輪エグゼクティブアドバイザー
（元・プリンスホテル執行役員、グランドプリンスホテル高輪総支配人）

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