令和６年春 褒章受章者インタビュー

人と人、ホテルとホテルをつなぐ仕事のチカラ

内田 章さん

（株）パレスホテル
パレスホテル東京
事業開発部シニアエンジニアリングアドバイザー
（元・パレスホテル 施設部部長）

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令和６年春 褒章受章者インタビュー

「正解」がないことが料理の魅力です

佐藤 進一さん

（株）京王プラザホテル
取締役総料理長兼調理部長

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令和６年春 褒章受章者インタビュー

「和」を大切に、チームワークで料理に挑む

松井 裕嗣さん

（株）阪急阪神ホテルズ
運営管理本部 購買・品質管理部 品質管理
（元・千里阪急ホテル料飲部 調理長）

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